Les Energy balls ont fait leur apparition depuis quelques années dans les allés des supermarchés à côté des barres céréalières et chocolatées comme alternatives pour des goûters rassasiants mais plus sains. Elles sont composées d’aliments bruts, peu raffinés, sains, bios et souvent d’origine végétale. Très énergétiques, elles représentent un gouter idéal avant ou après une séance de sport ou en cas de fringales dans l’après-midi. Elles sont également parfaites pour le goûter des enfants. Si les versions industrielles restent une bonne option, les préparations maisons sont toujours la solution idéale car elles permettent de mieux contrôler la composition et le choix des aliments.

Voici ma recette pour des Energy balls maison, végan, énergétiques, savoureuses et rassasiantes !

Ingrédients pour 20 Energy balls :

• 100g de dattes
• 100g de flocon d’avoine ou de muesli floconneux aux fruits secs
• 30g de poudre d’amande
• 15g de graines de chia
• 5g de cacao
• 10g d’huile de noix de coco

Etapes :

• Dans un mixeur, mixer les flocon d’avoines ou le muesli, la poudre d’amande, les graines de chia et le cacao
• Ajouter les dattes et l’huile de noix de coco et mixer à nouveau
• Ajouter de l’eau si nécessaire pour obtenir une pâte collante et compacte
• Préparer des petites boules en roulant une portion de la pâte entre les paumes de la main
• Déguster ou conserver au frais