Bonne adresse : Maison Plisson, l’épicerie et café aux produits d’exception

Maison Plisson, ce nom vous est sûrement familier et pour cause, la communication autour de l’ouverture de cette épicerie fine et de son restaurant a été assurée avec brio. Les bons retours des premiers clients ont permis de pérenniser cette renommée.

Installée dans le haut marais, cette boutique ouverte il y a un an ne désemplit pas au service du midi. Composée d’un restaurant avec deux terrasses donnant sur le boulevard Beaumarchais, d’un take away et d’une épicerie regroupant boucherie, fromagerie, crémerie, primeur, bar à jus, cave, épicerie et boulangerie, il y en a pour tous les goûts.

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Risotto de betteraves à la buffala

Outre cette pluridisciplinarité, la spécificité de ce magasin réside dans ses principes attractifs : des produits issus de petits producteurs ou découverts dans des salons professionnels, des parrains prestigieux comme Yves Candeborde, des étiquettes et des modes de productions passés au crible avant la sélection finale, des dégustations poussées, des produits inédits à Paris et une réduction du gaspillage alimentaire en cuisinant les produits non utilisés dans les bons plats du jour.

Le résultat ? Une cuisine savoureuse faite à partir de produits de qualité où les AOP ont la part belle et des associations étonnantes pour des plats qui donnent envie de changer ses habitudes alimentaires.

Le seul bémol : le prix des plats (de 15 à 25 euros pour un plat contenant peu, ou pas de protéines). Les gros mangeurs risquent de voir vite gonfler leur addition !

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Crumble de légumes rôtis

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Bienvenue au nouveau Cabinet Paramédical Lecomte

Depuis mai, le cabinet de diététique a changé d’adresse. Les consultations ont désormais lieux au Cabinet Paramédical Lecomte, situé au coeur des Batignolles, à deux minutes à pied de l’ancien Cabinet Lemercier.

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Je vous accueille au sein de cet espace refait à neuf et au calme afin de poursuivre, ou de commencer, votre suivi diététique.

Les consultations ont lieux sur rendez-vous mardi, jeudi, vendredi et samedi, de 9h à 20h30.

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Trois autres professionnels de santé ayant à coeur de prendre soin de votre santé comme de votre bien-être exercent également dans ce lieu :

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Les Puces des Batignolles, le restaurant qui mixe les saveurs en équilibre

Ils se font rares les habitants des Batignolles à ne pas connaître Les Puces des Batignolles, bistrot plein de charme en plein coeur de ce joli quartier en pleine expansion. Un succès qui a fait des émules puisqu’ils sont désormais deux restaurants partageant nom, cuisine et menu sur la rue Legendre (le premier né au 110 et son cadet, au 83). De quoi trouver une table quelque soient l’heure et le menu (il est malgré tout conseillé de réserver).

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Plusieurs points justifient l’attrait des parisiens pour ce lieu. Tout d’abord, l’accueil : toujours chaleureux, les serveurs sont à l’écoute, les plats parviennent vite jusqu’à votre table, de quoi satisfaire les plus pressés à la pause déjeuner. Deuxièmement, le lieu : du bois brut, des grandes baies vitrées, des ardoises détaillant le menu et même quelques tables à l’extérieur pour les beaux-jours, ce bistrot a le charme des brasseries typiques qui font l’attrait de la capitale. Mais le plus intéressant se trouve encore dans les assiettes. Pour 14 euros (entrée + plat OU plat + dessert) ou 17 euros (entrée + plat + dessert), le menu du midi est aussi délicieux que léger. Le restaurant fait la part belle aux produits de la mer (poisson, calamar, etc…) et aux végétaux (agrumes, poireaux, salades et autres crudités cuisinées) parfaitement assaisonnés afin de révéler toutes leurs saveurs. Le rapport qualité/prix est bel et bien satisfaisant ! De plus, parmi les trois desserts proposés se niche souvent un dessert léger à savourer sans culpabiliser pour finir comblé sur une note sucrée (fromage blanc et coulis, salade de fruits, poire pochée,…). Pour les plus gros mangeurs, pas de panique, une assiette de fromage est proposée si vous souhaitez faire l’impasse sur le salé ainsi qu’un dessert plus conventionnel (gâteau, poire amandine,…).

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Les Puces ne se limitent pas à la semaine, le brunch du dimanche à 20 euros saura vous faire vous lever du bon pied.

Les Puces des Batignolles

83 et 110 rue Legendre 

75017 Paris 

Bon plan sport en plein air près de chez vous

Une fois n’est pas coutume, voici de nouveaux bons plans pour se mettre au sport à moindre coût près de chez vous et en plein air !

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Bois de Vincennes

Avec le retour des beaux jours et l’arrivée du printemps sonne la reprise de la saison des sports en plein air. S’ils permettent de s’évader par une bonne bouffée d’air frais, ils favorisent également la synthèse de la vitamine D, produite par le contact des UV sur la peau nue. Garante d’une masse osseuse solide et d’une forme olympique, le plein de cette vitamine vous permettra d’affronter sereinement cette sortie d’hiver.

Alors on chausse ses baskets et on se laisse tenter par les multiples activités en plein air proposées par la Mairie de Paris !

Si les balades peuvent se faire librement dans Paris, il existe des parcours dans les plus beaux écrins de verdure de la banlieue parisienne. Le bois de Vincennes dispose notamment de deux parcours de santé, à arpenter en famille ou en solitaire. Une version courte (1400 mètres) et une version longue (2800 mètres) sont proposées pour s’adapter à votre forme et vos envies. Le tracé est indiqué en vert sur les plans du bois de Vincennes avec un départ au niveau de l’avenue Daumesnil, à 250 mètres de l’angle de l’avenue Saint Maurice.

Ile de Charrentonneau

Ile de Charentonneau

Autre lieu, autre proposition, au départ de la Bibliothèque Francois Mitterand, une promenade propose de parcourir à pied la Seine qui coule de Bercy à Maison Alfort. On commence par le quai Francois-Mauriac et on remonte le fleuve jusqu’aux ports industriels pour finir le long des berges résidentielles de la Marne qui mèneny à l’Ile pleine de charme de Charentonneau. Tout un programme !

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Quai Francois Mauriac

Pour ceux qui préfèrent être encadrés et dont l’appartenance à un groupe stimule l’effort, la Mairie de Paris propose des activités sportives tous les dimanches matins. Leur contenu varie toutes les semaines : marche, footing, étirement, jeux,… Impossible de se lasser devant tant de propositions.

Alors ne résistez plus à l’appel du plein air quand le soleil pointe ses premiers rayons, le printemps est la saison idéale pour remettre le pied à l’étrier. Le soleil brille tandis que les températures n’étouffent pas encore, faisant de ce temps le contexte parfait pour se dépenser en douceur.

 

Le Smack, le fast food revisité version légère au Palais de Tokyo

Difficile de composer un repas équilibré lors d’une pause déjeuner prise sur le pouce pour cause d’emploi du temps surchargé. Entre la boulangerie, le fast food, le traiteur asiatique et le bar à burgers, les risques de surcharger son estomac sont grands !

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Les habitants du XVIème arrondissement ont désormais la chance de trouver à portée de main un repas savoureux, économe et équilibré à emporter où à déguster sur place. Les amateurs d’art privilégieront cette seconde option puisque ce fast food diététique est niché au coeur du Palais de Tokyo. Succursale du restaurant huppé le Tokyo Est, le Smack décline le snack en version fraîche et savoureuse.

Au menu, des salades de 3,5 à 5,5 euros, réussissant l’alliance parfaite du vert et du gourmand mais aussi des croques (un peu plus riches en fromage et donc en matières grasses animales) ou encore des sandwichs aux produits frais sélectionnés avec soin.

Quinoa, légumes verts, ail, échalotes fraîches, copeaux de parmesan, tomates séchées, poulet grillé se mélangent pour une explosion de saveurs en bouche !

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Tout est fait sur place et servi dans la bonne humeur par une équipe qui s’active devant la horde de travailleurs et d’étudiants affamés qui prennent d’assaut ce snack d’un nouveau genre !

Les desserts sont nombreux (cake à la pistache, moelleux, fromage blanc, salade de fruits), de quoi choisir l’option légère pour un repas sans fausse note ou un extra pour varier les plaisirs occasionnellement.

Bien plus agréable qu’un fast food, vous serez enchantés par le contenu coloré de votre plateau comme par le lieu magique de démesure de ce temple dédié à l’art contemporain.

PS : l’accès au Smack est bien sûr possible sans ticket d’entrée pour les expositions !

Le Smack

13 avenue du Président Wilson

75016 Paris

Un brunch équilibré

Pour beaucoup, un dimanche réussi commence par un brunch en terrasse au soleil ou au chaud lové dans un bon fauteuil quand l’hiver pointe le bon de son nez.

Et il est inutile de s’en priver ! Si brunch rime souvent avec viennoiseries, pancakes et autres pâtisseries, il laisse de plus en plus souvent la place à une version allégée et savoureuse que vous pourrez déguster sans culpabiliser !

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Pour cela, il suffit de décortiquer la carte afin de faire les bons choix pour sortir du restaurant rassasié mais pas écœuré afin de profiter pleinement du reste de la journée.

Laissez libre cours à votre goût ainsi qu’à votre imagination et choisissez ce qui vous plait parmi :

  • 1 boisson chaude, de préférence sans sucre : café, thé ou infusion
  • 1 laitage peu sucré
  • Quelques tartines de pain légèrement beurrées agrémentées de confiture si vous le souhaitez
  • 1 orange pressée
  • Des œufs brouillés natures, au bacon ou au saumon selon les goûts
  • 1 salade de fruits, des fruits frais à croquer ou une savoureuse compote maison
  • Quelques tranches de jambon blanc
  • Une salade composée

On évite cependant :

  • Les viennoiseries plus riches en  beurre que le pain/beurre et bien moins rassasiantes
  • Les desserts sucrés pris en fin de repas alors que la faim n’est déjà plus là
  • Les charcuteries grasses comme le saucisson

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Et surtout écoutez vous : il n’est pas nécessaire de finir son plateau si la sensation de faim a disparu !

Il ne vous reste plus qu’à vous rendre sur le site internet http://www.oubruncher.com pour choisir le menu qui plaira autant à vos papilles qu’à votre ligne !

PS : le brunch en photo est celui du restaurant Le Hibou situé au 16 carrefour de l’Odéon dans le 6ème arrondissement de Paris.

 

Bienvenue au nouveau Cabinet Lemercier !

A compter du 1er septembre 2015, votre cabinet de diététique s’agrandit et change d’adresse !

Les consultations auront lieu au Cabinet médical Lemercier situé au :

36 rue Lemercier 

75 017 Paris

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Le nouveau cabinet se situe à 2 minutes à pieds des métros La Fourche (Ligne 13) et Place de Clichy (Ligne 2 et 13) ainsi que des nombreuses lignes de bus desservant la Place de Clichy (Ligne 30, 54, 68, 74, 81 et 95).

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Je vous donne rendez-vous prochainement dans ce nouveau cabinet de groupe ou exerce également une sophrologue ainsi qu’une psychanalyste et deux infirmières.