Bonne adresse : Maison Plisson, l’épicerie et café aux produits d’exception

Maison Plisson, ce nom vous est sûrement familier et pour cause, la communication autour de l’ouverture de cette épicerie fine et de son restaurant a été assurée avec brio. Les bons retours des premiers clients ont permis de pérenniser cette renommée.

Installée dans le haut marais, cette boutique ouverte il y a un an ne désemplit pas au service du midi. Composée d’un restaurant avec deux terrasses donnant sur le boulevard Beaumarchais, d’un take away et d’une épicerie regroupant boucherie, fromagerie, crémerie, primeur, bar à jus, cave, épicerie et boulangerie, il y en a pour tous les goûts.

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Risotto de betteraves à la buffala

Outre cette pluridisciplinarité, la spécificité de ce magasin réside dans ses principes attractifs : des produits issus de petits producteurs ou découverts dans des salons professionnels, des parrains prestigieux comme Yves Candeborde, des étiquettes et des modes de productions passés au crible avant la sélection finale, des dégustations poussées, des produits inédits à Paris et une réduction du gaspillage alimentaire en cuisinant les produits non utilisés dans les bons plats du jour.

Le résultat ? Une cuisine savoureuse faite à partir de produits de qualité où les AOP ont la part belle et des associations étonnantes pour des plats qui donnent envie de changer ses habitudes alimentaires.

Le seul bémol : le prix des plats (de 15 à 25 euros pour un plat contenant peu, ou pas de protéines). Les gros mangeurs risquent de voir vite gonfler leur addition !

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Crumble de légumes rôtis

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La cantine du quartier latin

Rue Thénard, entre le boulevard Saint Germain et la rue des Ecoles, se dresse la devanture colorée et pleine de promesses du Pré Vert. Et les curieux qui franchiront la porte de ce bistrot aux notes épicées en auront pour leur palais.

Dans une ambiance hétéroclite où se mêlent touristes et sportifs sortant du Vieux Campeur, Sorbonnards tout juste sortis d’amphi ou encore passionnés de lecture venus faire le plein de livres à moindre coût chez Gibert, vous goûterez une cuisine traditionnelle revisitée par les deux chefs qui œuvrent en cuisine depuis 2003.

Vous y dégusterez les plats qui font la renommée du terroir français mais toujours agrémentés d’une touche d’originalité. Ici, le velouté de carotte est au saté, les lentilles au cumin et la pastèque se dégustent en entrée assaisonnées d’une sauce à l’échalote.

Les légumes sont rois ainsi que les viandes blanches et le poisson. Vous sortez ainsi de table rassasiés mais légers.

Une cuisine qualitative à un coût très raisonnable le midi grâce à une formule unique entrée, plat, boisson et café à 13.90 euros !

Le Pré Vert

8 rue Thénard

75005 Paris

http://www.lepreverre.com/index.php/fr/

 

La cantine du quartier latin

Potage de carotte au saté

La cantine du quartier latin (2)

Saumon grillé et lentilles au cumin