Publication de mon premier livre : Jus détox, 40 recettes saines et délicieuses

Dans ce livre, Jus détox, 40 recettes saines et délicieuses, vous trouverez mes recettes de boissons détox qui répondent à chaque problématique que votre corps peut rencontrer ainsi que mes conseils ciblés pour adopter une alimentation saine et savoureuse au quotidien.

Vous le trouverez en suivant ce lien : ICI 

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 » La détox est à la mode ! La volonté de se faire du bien en oubliant pour un temps les sucres raffinés et graisses saturées nous pousse à remettre en cause nos habitudes alimentaires. Dans ce livre, découvrez tous les conseils dont vous avez besoin pour adopter une alimentation saine au quotidien ainsi que 40 recettes de jus, smoothies, milkshakes et eaux détox  aux notes sucrées et acidulées. À chaque objectif, sa boisson riche en vitamines et minéraux : drainage, détente, digestion, bonne mine, coup de fouet,… Alors à vos papilles… prêt… détoxifiez ! « 

Recette : râbles de lapin aux coeurs d’artichauts, navets et asperges

Rares sont ceux qui connaissent les râbles de lapin. Pourtant, il ne s’agit que du bas du dos de l’animal. Riche en goût et en protéines, ce morceau méconnu satisfera vos papilles en quête de nouveauté.

Associé aux vertus dépuratives de l’asperge et digestives des coeurs d’artichaut, cette recette a tout bon !

Alors suivez le guide

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INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES

  • 6 À 12 râbles de lapin en fonction de leur taille
  • 1kg d’asperges fraîches
  • 4 navets
  • 700g de coeur d’artichaut
  • 4 échalotes longues
  • 1 litre de bouillon de légume (frais ou à base de cube)
  • 4 cuillères à soupe rase de tapenade noire
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

PREPARATION

  • Dans un faitout, ajoutez l’huile et faîtes dorer les échalotes émincées
  • Ajoutez le vinaigre et faîtes roussir les échalotes
  • Ajoutez les râbles de lapin et un peu d’eau puis faîtes dorer
  • Quand les râbles sont dorés, couvrez et faîtes mijoter à feu doux pendant 20 minutes minimum
  • Otez du feu et réservez la préparation
  • Epluchez les navets et les asperges et coupez les en lamelles
  • Dans un faitout, disposez les navets et arrosez du bouillon au fur et à mesure de l’évaporation
  • Après 10 minutes, ajoutez les coeurs d’artichaut et 10 minutes plus tard, les asperges
  • Laissez cuire encore 5 à 10 minutes (les asperges doivent rester fermes)
  • Ajoutez la préparation de râbles et la tapenade puis mélangez énergiquement
  • Dégustez bien chaud

Faire la paix avec son estomac

On dit souvent que l’estomac est le deuxième cerveau de la femme. Et pour cause, stress, fatigue ou encore anxiété, de nombreux facteurs psychologiques peuvent venir perturber votre digestion et entraîner diarrhée, constipation ou encore ballonnement. Votre corps est à la peine et cette souffrance va s’exprimer à travers votre estomac OU Votre corps souffre et vous le fait savoir à travers votre estomac.

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Mais vous l’aurez compris, le meilleur moyen d’éviter que les tensions s’expriment par le ventre est de trouver un autre moyen pour les soulager. Ces moyens sont multiples et propres à chacun, le seul objectif étant de se faire du bien : se plonger dans un bon bouquin, écouter sa musique préférée, danser, pratiquer une activité sportive, aller au cinéma, s’initier au yoga, se balader,…

Il existe bien sûr de nombreuses causes alimentaires pouvant être à l’origine de troubles digestifs : manque ou excès d’apport en fibres, mauvaise alimentation, sauts de repas ou encore mauvaise hydratation. Pour y remédier, il suffit d’adopter quelques bonnes habitudes qui ne feront pas que du bien à votre estomac mais à votre corps dans sa globalité :

  • Marcher 30 minutes par jour au minimum pour stimuler le travail des muscles du tube digestif
  • Boire 1,5L à 2L de boissons par jour en commençant la journée par un verre d’eau à jeun
  • Faire le plein de magnésium en buvant 2 verres d’Hepar ou de Contrex par jour et en consommant régulièrement des aliments qui en contiennent tout particulièrement (banane, chocolat, légumes secs,…)
  • Privilégier les aliments complets (pain complet, riz complet, légumes secs,…) à leur confrères blancs et donc appauvris de leurs fibres