Le Doc du dimanche : pain de mie, la mie qui vous veut du bien

IMG_3493Le pain de mie représente 10% de la consommation de pain des français et pourtant… En s’attardant sur son composition nutritionnelle, de nombreux éléments le distingue du pain traditionnel. Je vous donne mon avis dans ce reportage diffusé sur France 5 dont voici l’extrait.