Poulet au citron grillé

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Il en faut peu pour se régaler. La recette qui suit en est la preuve ! Prenez du poulet, faîtes le mariner dans quelques indispensables de votre cuisine (huile préférée, herbes aromatiques de prédilection,…) et le tour est joué. Vous aurez un plat plein de saveurs qui enchantera vos papilles mais aussi celles de vos convives qui apprécieront ce repas léger sans en avoir l’air.

Et profitez de l’un des avantages des viandes blanches, elles se marient avec (presque) tout : haricots verts, salade verte, gratin dauphinois ou encore riz basmati, laissez parler votre palais, il mettra tout le monde d’accord !

INGRÉDIENTS POUR UNE PERSONNE

  • 150g de blanc de poulet
  • 1/2 citron jaune
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • Sel
  • Poivre
  • Herbes aromatiques selon ses goûts : coriandre ou persil ou estragon

RECETTE

  • Couper les blancs de poulet en aiguillettes
  • Préparer la marinade : mélanger dans un saladier le 1/2 citron pressé et ses zestes, l’huile d’olive, le sel, le poivre et les herbes aromatiques
  • Ajouter les aiguillettes et laisser mariner 2h minimum
  • Faire cuire les aiguillettes pleines de saveur dans une poêle anti adhésive à feu vif 5 minutes de chaque côté afin de les dorer
  • Déguster
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Cultiver son jardin

Cultivez son jardin

Plutôt que de courir chez votre épicier bio afin de faire le plein de vitamines et minéraux sans pesticides, cultivez vous-même dans votre parcelle de jardin ou votre jardinière, les herbes aromatiques qui raviront vos papilles. Riches en vitamine C, elles rehaussent vos soupes et salades tout en vous apportant de l’énergie pour la journée.

Et si vous aviez la main verte ?

Oui, ces tiges qui poussent sous vos yeux, ce sont vos mains qui leur ont donné vie, rien de mieux pour sourire à la vue de votre balcon fleuri.

A schopper chez Truffault : un joli pot de terre ou d’acier, du terreau, un lit d’argile, un semis de persil.

A trouver en route : une page de 20 Minutes trouvé dans le métro, une bouteille remplie d’eau.

Etapes indispensables à la pousse d’herbes aromatiques épanouies :

  • Déposez un lit de graviers dans le fond de votre pot
  • Versez du terreau jusqu’en haut du pot
  • Tamisez et tassez
  • Versez de l’eau afin de tasser le terreau
  •  Semez les herbes aromatiques
  • Recouvrir d’une fine couche de terreau, arrosez puis tassez de nouveau
  • Déposez votre page de journal sur le pot, arrosez de nouveau

Les graines germent en 1 à 2 semaines, il faut alors retirer le papier journal et l’arroser de nouveau.

1 mois plus tard, vous pourrez partir à sa cueillette et égayer ainsi vos plats.

Ou trouver vos accessoires de jardinage ?

Truffault

85 quai de la Gare

75013 Paris