Chez Vert Midi, la salade se déguste sous toutes ses formes !
Niché au cœur du quartier historique de la Bourse, ce restaurant écologique voit débarquer tous les midis les cadres pressés soucieux de marier équilibre et rapidité lors de leur pause déjeuner. Et tout est ici fait pour que vous repartiez dans les temps : à peine le pas de porte franchi, une serveuse, tableau en main, vous propose de composer votre salade parmi un large choix d’ingrédients (compris entre 2 et 0,50 euros l’ingrédient). Les moins inspirés se tourneront vers la salade du jour, toujours savoureuse et inédite, inclue dans une formule à 8,50 euros, boisson comprise. Et il y en a pour tous les goûts avec pas moins de 16 777215 combinaisons possibles ! Outre les ingrédients, vous avez également le choix entre pain blanc et pain complet mais aussi bol en verre ou bol fait comme une tortilla afin de ne rien laisser sur le plateau !
Si vous restez sur votre faim après avoir fini votre salade, vous pouvez finir votre repas par une salade à composer soi-même parmi un large choix de laitages, fruits frais, confitures et céréales (de 2,70 à 6,20 en fonction de la taille du pot choisi).
Vous repartirez au travail rassasié mais léger après avoir fait le plein de vitamines.
Petit plus : la terrasse extérieure pour profiter du soleil en été !
Vert Midi
1 rue Saint Marc 9 rue aux Ours
75002, Paris 75003, paris
Flavie Gusman, diététicienne-nutritionniste 