Un brunch équilibré

Pour beaucoup, un dimanche réussi commence par un brunch en terrasse au soleil ou au chaud lové dans un bon fauteuil quand l’hiver pointe le bon de son nez.

Et il est inutile de s’en priver ! Si brunch rime souvent avec viennoiseries, pancakes et autres pâtisseries, il laisse de plus en plus souvent la place à une version allégée et savoureuse que vous pourrez déguster sans culpabiliser !

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Pour cela, il suffit de décortiquer la carte afin de faire les bons choix pour sortir du restaurant rassasié mais pas écœuré afin de profiter pleinement du reste de la journée.

Laissez libre cours à votre goût ainsi qu’à votre imagination et choisissez ce qui vous plait parmi :

  • 1 boisson chaude, de préférence sans sucre : café, thé ou infusion
  • 1 laitage peu sucré
  • Quelques tartines de pain légèrement beurrées agrémentées de confiture si vous le souhaitez
  • 1 orange pressée
  • Des œufs brouillés natures, au bacon ou au saumon selon les goûts
  • 1 salade de fruits, des fruits frais à croquer ou une savoureuse compote maison
  • Quelques tranches de jambon blanc
  • Une salade composée

On évite cependant :

  • Les viennoiseries plus riches en  beurre que le pain/beurre et bien moins rassasiantes
  • Les desserts sucrés pris en fin de repas alors que la faim n’est déjà plus là
  • Les charcuteries grasses comme le saucisson

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Et surtout écoutez vous : il n’est pas nécessaire de finir son plateau si la sensation de faim a disparu !

Il ne vous reste plus qu’à vous rendre sur le site internet http://www.oubruncher.com pour choisir le menu qui plaira autant à vos papilles qu’à votre ligne !

PS : le brunch en photo est celui du restaurant Le Hibou situé au 16 carrefour de l’Odéon dans le 6ème arrondissement de Paris.

 

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