Recevoir des invités quand on est vigilant à son alimentation peut vite devenir un vrai casse tête, tout particulièrement lors du choix du dessert. Comment faire plaisir à ses proches tout en faisant attention à sa ligne ? Faire le choix des verrines sucrées permet de concilier ces deux objectifs. Pratiques, rapides, jolies, légères et gourmandes, elles satisferont les attentes de tout le monde!

Il existe de multiples déclinaisons de verrines alors laissez aller votre imagination autour des fruits et laitages associés à une touche de croustillant apportée par des biscuits secs en quantité modérée.

Voici un exemple de verrines sucrées à réaliser en moins de cinq minutes avec quelques indispensables de votre réfrigérateur.

INGRÉDIENTS POUR UNE VERRINE SUCRÉE

• 100g de fromage blanc de 0 à 20% OU 1 yaourt nature OU 1 yaourt au lait de chèvre ou de brebis demi-écrémé
• 2 biscuits secs type Petit Lu OU sablés bretons OU spéculos
• 100g de fruits frais : mangue ET/OU ananas ET/OU pomme ET/OU abricots ET/OU fruits rouges frais ou surgelés etc…
• +/- 1 carré de chocolat
• +/- menthe OU coriandre fraîche
• +/- 1 cuillère à café de cassonade OU de sirop d’agave
• Poivre

PRÉPARATION

• Émietter les biscuits secs
•  Dans un bol, mélanger le fromage blanc ou le yaourt avec le sucre ou le sirop d’agave
• Laver les fruits et découper les en cubes
• Ciseler la menthe ou la coriandre
• Dans la verrine, tapisser le fond avec les biscuits secs écrasés puis ajouter le laitage puis les fruits et enfin la menthe
• Déposer le carré de chocolat noir coupé en 2 à 4 morceaux
• Poivrer légèrement
• Déguster

ASTUCES : Préparer votre verrine au dernier moment afin que les biscuits ne ramollissent pas et conservent tout leur croquant